Scritto dal Corriere Della Sera
Infuso di Guayusa
Chi cerca una bevanda contenente caffeina, ma meno forte del caffè e con le stesse proprietà antiossidanti del tè verde, può provare l'infuso di Guayusa, una pianta originaria dell'Ecuador e parente stretta della Yerba Mate. Visto però che procurarsi le foglie per fare il tè può non essere così semplice (servono un cucchiaio di foglie secche ogni 100 ml di acqua, da lasciare in infusione per 5 minuti e quindi strizzare), si può optare per l'infuso già pronto, sempre ricco di antiossidanti, polifenoli, flavonoidi e acido clorogenico, facendo come sempre attenzione alla quantità di zuccheri aggiunti nelle proposte disponibili sul mercato.
